Foto: Dnevne.rs /pixabay
Supa od bijelog luka napravljena sa 50-tak čehnova, crvenim lukom i majčinom dušicom može da pobijedi većinu virusa gripa, prehlade, pa čak i novog zimskog virusa norovirusa.
Antibiotici i drugi lijekovi nas, čini se sve češće, izdaju i ljudi se okreću ponovo prirodi, jer su virusi i bakterije iz dana u dan otporniji i jači.
Početkom ove godine veliku zabrinutost je izazvao norovirus, zimski virus koji izaziva povrćanje. Poznat je kao Sydney 2012 i nema neke gore simptome od drugih, ali može da izazove teže povraćanje, dijareju i nekad temperaturu, glavobolju i grčeve u želucu.
Zanimljivo kod bijelog luka je to što mutiranje, promjene i novi virusi kod njega ne igraju ulogu, on se uspješno bori sa svim “pridošlicama”. I to je većinom zahvaljujući hemikaliji alicin. Istraživanje Vašington univerziteta je pokazalo da je bijeli luk i do 100 puta efektniji od dva najpopularnija antibiotika u borbi protiv bolesti, koje izaziva bakterija, koja je najčešće odgovorna za bolesti koje se prenose hranom.
Kada izgnječite čehno bijelog luka oslobađa se alicin, koji dokazano pomaže da snizite holesterol i krvni pritisak, ali i sprečava zakrčenja krvnih sudova. Alicin i drugi sastojci u bijelom luku ubijaju mnoge štetne organizme poput virusa i bakterija koji izazivau prehlade, grip, uhobolju, … A bez da nanose štetu organizmu.
DA LI IMATE OVE BELE LINIJE NA NOKTIMA? Evo šta to znači za vaše zdravlje i šta može da prouzrokuje! (VIDEO)
Zato su ljudi koji ga seckaju i gnječe, miješaju sa maslinovim uljem i mažu po hljebu gotovo uvijek bez oboljenja.
Naravno, velika istraživanja nikada nisu sprovedena da se tačno utvrdi djelovanje i pojača i usmjeri snaga bijelog luka, jer to nije u interesu velikim farmaceutskim kompanijama.
– 50-tak čehnova bijelog luka (oko 5 glavica), očišćenih i oguljenih
– 2 kašike putera
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 veća crvena luka, nasjeckana
– 1 kašika nasjeckane svježe majčine dušice
– 6 šolja (od 250 ml) pileće bistre supice (bujona)
– 1 buketić svježeg začinskog bilja – prešun, majčina dušica, lovorov list (možete upotrebiti i sušene začine)
– 3 šolje starog hljeba narezanog u kockice
– 1 šolja masnije pavlake
Zagrijejte rernu na 180C. Odsjecite vrhove (1/3) glavica bijelog luka. Tako pripremljen bijeli luk pospite maslinovim uljem i umotajte u aluminijumsku foliju. Pecite u rerni u tepsiji 90 minuta. Ostavite da se ohlade.
Za to vrijeme zagrijejte 2 kašike maslinovog ulja i puter u šerpi na srednjoj temperaturi. Udinstajte crveni luk (mješajte često). Dinstajte 10-tak minuta.
Istisnite pečeni ohlađeni bijeli luk iz omota i ubacite ga u udinstani crveni luk. Izmješajte, dodajte nasjeckanu majčinu dušicu, bujon i ubacite buketić svježeg začinskog bilja (ili koristite manje sušenog).
MNOGIMA JE NEMOGUĆA MISIJA: Očistite prljave FUGE u kupatilu brzo i lako
Smanjite temperaturu, dodajte komadiće hljeba i ostavite da krčka 5 minuta dok hljeb ne omekani.
Izvadite buketić začinskih biljaka, pa dobijenu supicu miksajte u blenderu dok ne dobijete polu-kremstu smesu. Vratite u šerpu, pa uspite običnu pavlaku ili pavlaku za kuvanje, pa posolite i pobiberite po želji.
Još jedna zdrava supa
– 1 zelena čili paprika
– 4 čena bijelog luka
– 5 cm dug komadć đumbira
– 2 batata (slatka krompira) srednje veličine
– 500 gr šitake gljiva
– Goji bobice (nije obavezno)
– Temeljac (bujon) od povrća
Iseckajte luk, čili papriku, bijeli luk i očišćeni đumbir. Ubacite u šerpu sa maslinovim uljem i dodajte malo soli. Dinastajte dok luk ne omekani. Ubacite i nasjeckani batat i šitake gljive (i goji bobice ako koristite).
Dobro izmješajte, pa uspite povrtnog bujona onoliko koliko je potrebno da pokrijete sastojke. Ostavite da krčka dok krompir ne omekani.Nakon toga s ve izmiksajte u blenderu i služite toplo.
(Dnevne.rs /lifepressmagazin)