KONAČNO: Evo kako se pravi Koka Kola! (RECEPT)

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on StumbleUponShare on TumblrEmail this to someone
koka-kola
Foto: Dnevne.rs /pixabay
Koka Kola je najpopularnije gazirano piće na svetu, a gotovo da danas ne postoji osoba koja je nije probala.

Iako mnogi godinama traže recept ovog popularnog pića, malo njih zna da je on objavljen i to još 1993.

Verovali ili ne, u Koka Kolu idu muškatni oraščić, korijander, vanila i cimet, a te i ostale sastojke predstavio je javnosti istraživač Mark Pendergrast koji je 1993. objavio knjigu o istoriji Koka Kole.

On tvrdi da je na recept naišao sasvim slučajno, pregledajući arhive Koka Kole u Atlanti.  Uprkos tome što je recept dostupan, teško da ćete uspeti da pravite ovaj napitak u svojoj kuhinji.

Deo koji se odnosi na arome naziva se i 7X, a alkohol služi samo za izvlačenje ukusa.

Sadržaj kofeina u originalnom piću bio je dvostruko veći nego danas i poticao je od oraha gorke kole u kombinaciji sa fosfornom kiselinom. Danas se dodaje limunska kiselina, kako bi ukus bio balansiran.

Pogledajte sastojke:

  • Kofein citrat 1 oz.
  • Ekstrakt vanile 1 oz.
  • Arome 2.5 oz (Detalji su ispod)
  • F.E. Coco (derivat biljke koke) 4 oz
  • Limunska kiselina 3 oz
  • Sok limete 1 quart
  • Šećer 30lbs
  • Voda 2.5 Gallons
  • Karamel

koka-kola
Foto: Dnevne.rs /pixabay

Aroma:

  • Ulje narandže 80 kapi
  • Ulje limuna 120 kapi
  • Ulje muškatnog oraščića 40 kapi
  • Ulje cimeta 40 kapi
  • Ulje korijandera 20 kapi
  • Ulje nerolija 40 kapi
  • Alkohol 1 litar (mešavina treba da se “odmara” 24 sata)

 

Originalno piće iz 19. veka sadržalo je i kokain, koji je poticao iz lišća kole. Sada se međutim koristi samo ekstrakt lišća koke i to onaj koji preostane tek kad se ekstrahuje kokain.

Iako se piće flašira širom sveta, sirup se proizvodi isključivo u SAD, upravo zbog toga što je kompanija Stepan iz Ilinoisa jedina koja ima dozvolu države da legalno uvozi lišće koke kom nije odstranjen kokain.

(Dnevne.rs /Izvor: b92)

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestShare on StumbleUponShare on TumblrEmail this to someone