Pogledajte kako posan pasulj spramaju monasi na Svetoj Gori u Hilandaru.
- Pasulj se otrebi i opere, pa se stavi u lonac.
- Voda treba da prekrije pasulj.
- Naravno pri tom se dobro pazi da pasulj ne zagori.
- U poseban tiganj se sipa maslinovo ulje, a u njega dosta krupno isečenog crnog luka.
- Kad se luk dobro izdinsta, u njega se sipa oljušteni i izrendani paradajz, aleva paprika, crni biber i malo soli i začina.
- Sa tako priređenom zaprškom, bez brašna, preliva se kuvani pasulj.
- Sve se dobro promeša, pa se stavlja u rernu, još desetak minuta, da se uhvati korica.
- Na isti način se u Hilandaru priprema i sočivo.
(Dnevne.rs /Posnajela)